Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes (Para 6 Porciones)
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• 1 taza de Cabellos de Ángel
• 1 cucharada de Cúrcuma (molida)
• 1 diente de Ajo (picado finamente)
• 2 tazas de Arroz
• 2 cucharaditas de Sal De Mar
• 2 ½ tazas de Agua Hervida
• 1 taza de Pasas.
Preparación
1,. Precalentar una olla a fuego medio. Agrega el Aceite de Oliva y los Cabellos de Ángel. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados.
2.- Incorpora el Ajo, la Sal y el Arroz. Mezcla constantemente durante 1 minuto.
3.- Añadir el Agua, la Cúrcuma y las Pasas.
4.- Cocina a fuego medio hasta que comience a hervir.
5.- Una vez que hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo.
6.- Cocina por 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
7.- Suelta el arroz con un tenedor y deja cocinar 1 minuto más sin tapa, para que termine de secarse.
Finalmente a disfrutar de esta maravillosa receta de Arroz Árabe.
Autor Receta: Rincón del Chef Marabela.