Tiempo de Preparación: 35 minutos
Ingredientes (Para 4 Porciones)

• 1 cucharada de Aceite de Oliva
• 800 gramos de Filetitos de Pollo
• Sal (a gusto)
• Pimienta Negra (molida)
• 200 gramos de Champiñones (laminados)
• Gotas de Jugo de Limón
• ¼ de taza de Vino Blanco
• 2 cucharadas de Estragón
• 1 cucharada de Mostaza (molida)
• 1 cucharadita de Cúrcuma
• 2 tazas de Crema
• Arroz para acompañar.

Preparación

1.- En un sartén calentar el Aceite a fuego medio. 
2.- Agregar el Pollo y cocinar hasta dorar por todos lados. 
3.- Sazonar con Sal y bastante Pimienta Negra Molida. 
4.- Retirar del sartén y reservar.
5.- Al mismo sartén agregar los Champiñones y cocinar a fuego medio, 2 a 3 minutos. 
6.- Rociar con gotas de Jugo de Limón y agregar el Vino Blanco. 
7.- Añadir el Estragón, la Mostaza Molida, la Cúrcuma y revolver para mezclar. 
8.- Añadir la Crema y mezclar bien. 
9.- Corregir la sazón agregando más Sal y Pimienta si fuera necesario.
10.- Añadir los Filetitos de Pollo reservados y cocinar a fuego medio 5 a 8 minutos o hasta calentar. 
11.- Servir acompañado con un molde de Arroz Blanco.

Finalmente, a disfrutar de esta maravillosa receta de Pollo al Estragón.

Autor Receta: Chef Marabela.